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Medir el color en cereales: Herramientas para el control cromático e índice de tostado en productos horneados
Tenemos una gama de instrumentos tan amplia, que cubre todas las necesidades que pueda imaginar la industria alimentaria, tanto en medición de color como en registro de temperatura. Por ejemplo, hablemos de… ¡cereales! Controlamos todo el proceso desde el principio.
Toda una gama de instrumentos para medir cereales.
Empezamos comprobando la salud de las plantas, de forma no destructiva, con nuestro medidor de clorofila SPAD-502Plus de Konica Minolta.
Medidor de clorofila Konica Minolta.
Seguimos con los controles de materias primas, productos intermedios y producto final. Para ello tenemos:
- El colorímetro BC-10, medidor de índice de tostado Konica Minolta: nos permite evaluar el color en alimentos cocidos, fritos, ahumados y elaborados, incluyendo los ingredientes. Establece las especificaciones para la corteza, la miga y los ingredientes y garantiza la consistencia en la apariencia del producto.
Medidor del índice de tostado Konica Minolta.
- El medidor de blancura CR-14 de Konica Minolta: sencillo, portátil y de bajo coste, mide los índices de blancura y amarilleo de materias primas o productos, sean sólidos, pastas o polvos.
Medidor de blancura y amarilleo.
- Con el medidor de color CR-400 de Konica Minolta mediremos directamente el color de una muestra, muy fácilmente, y compararemos las muestras con nuestros patrones. Este medidor del color nos mostrará los valores y podrá almacenar hasta 2.000 lecturas.
Medidor del color CR-400 Konica Minolta.
Si quieres ver la lista de nuestros medidores de color, haz click aquí.
Como instrumento estrella, en éste y en cualquier otro campo del mundo del color, tenemos el extraordinario espectrofotómetro CM-5 de Konica Minolta. Versátil, sencillo de manejar. Con una apertura de medida superior que facilita la medición por reflexión de materiales en polvo o grano, así como pastas y líquidos transparentes y semitransparentes por transmisión. Un todo-terreno con un gran diseño.
Espectro CM-5 Konica Minolta: ideal para alimentación.
Descárgate el pdf y lee las características del espectrofotómetro CM-5 de Konica Minolta.
Y para terminar este pequeño resumen, tenemos los sistemas Datapaq de registro de temperatura en el proceso de cocción.
Sistema Datapaq Food de registro de temperatura.
Haz click aquí si quieres leer más sobre los sistemas Datapaq para alimentación.
Y es que, no nos cansaremos de repetirlo, en instrumentación de control de calidad damos soporte a tus ideas. Consulta cualquier especificación técnica, descarga de catálogos y detalles generales a través de nuestro portal Aquateknica.com.
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